Madame Benoit – La Nouvelle Encyclopédie de la Cuisine – Livre de recettes

Classique de la cuisine française, ce livre de recettes vintage de Madame Benoit présente une vaste collection de recettes, de techniques culinaires et de conseils pratiques. Publiée à Montréal par Les Messageries du Saint-Laurent Ltée, cette imposante encyclopédie culinaire reliée constitue un excellent ajout pour les collectionneurs de livres de cuisine anciens, les passionnés de gastronomie française et les cuisiniers à la recherche de recettes traditionnelles.  L'ouvrage comprend une table des matières détaillée couvrant une grande variété de sujets, notamment les soupes, les viandes, la volaille, les hors-d'œuvre ainsi que les techniques essentielles de cuisine.